Hà Nội sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực Quốc tế, dự kiến thu hút 150.000 lượt khách

(BKTO) - Diễn ra từ ngày 27 - 29/11 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế Hà Nội - Hanoi Global Culinary Festival (Hanoi Firebeat World Festival) dự kiến thu hút 150.000 lượt khách, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực, thúc đẩy giao lưu văn hóa quốc tế và phát triển du lịch, công nghiệp văn hóa Thủ đô.

Đây là thông tin được Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) công bố tại Họp báo công bố Kế hoạch tổ chức Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế Hà Nội - Hanoi Global Culinary Festival (Hanoi Firebeat World Festival) sáng 06/11, tại VEC.

Lễ hội được VEC tổ chức dưới sự chỉ đạo của UBND TP. Hà Nội và Sở VHTTDL Hà Nội, cùng sự đồng hành của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) và Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA).

Với chủ đề "Bừng vị năm châu - Chung nhịp toàn cầu", Lễ hội sẽ mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đại nhạc hội sôi động và nhiều hoạt động giao lưu văn hóa nổi bật. Qua đó, góp phần tôn vinh, quảng bá văn hóa Thủ Đô, đồng thời thúc đẩy kết nối và giao lưu văn hóa quốc tế.

Phát biểu tại họp báo, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Hà Nội Nguyễn Trần Quang chia sẻ, ẩm thực Thủ đô ngày càng khẳng định sức hấp dẫn trên trường quốc tế. Hà Nội được vinh danh là “Điểm đến thành phố ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á” năm 2023 và “Thành phố Ẩm thực tốt nhất châu Á” năm 2024. Cũng trong năm 2024, Tripadvisor bình chọn Hà Nội vào nhóm 10 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất. Nhiều giá trị ẩm thực đặc sắc của Thủ đô cũng được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần gia tăng sức hút đối với du khách.

“Với ý nghĩa đó, TP. Hà Nội xác định giá trị ẩm thực không chỉ dừng lại ở bảo tồn và thưởng thức, mà còn là nguồn lực quan trọng để phát triển sản phẩm du lịch, công nghiệp văn hóa, thương mại và dịch vụ. Phát huy giá trị ẩm thực chính là góp phần chuyển hóa tài nguyên văn hóa thành giá trị kinh tế, tạo thêm sức sống cho di sản và cơ hội phát triển cho cộng đồng địa phương” - Phó Giám đốc Nguyễn Trần Quang khẳng định.

Ông Quang cho rằng, Lễ hội Ẩm thực Quốc tế Hà Nội 2026 không đơn thuần là một sự kiện giới thiệu món ăn, mà còn là không gian giao lưu văn hóa, kết nối quốc tế, quảng bá hình ảnh Thủ đô và thúc đẩy công nghiệp văn hóa, du lịch Hà Nội.

Không gian Lễ hội tập trung ở sân Nam của VEC với quy mô hơn 43.000 m2, gồm ba phân khu ẩm thực chủ đạo, hơn 200 thương hiệu uy tín hiện diện và giới thiệu những món ăn, thức uống đặc sắc. Các trải nghiệm độc đáo bao gồm Giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship), Lễ hội Ẩm thực Thế giới (World Culinary Festival), Đại nhạc hội quốc tế (Firebeat Global Concert) và Không gian Văn hóa Năm châu (Global Culture Village).

Đáng chú ý, Lễ hội Ẩm thực Thế giới (World Culinary Festival) mang đến hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực năm châu tại ba phân khu chính.

Trong đó, khu Lửa Toàn Cầu (Global Fire) quy tụ gần 30 đầu bếp quốc tế cùng các nghệ nhân, đầu bếp Việt Nam trình diễn những món nướng đặc trưng của nhiều quốc gia. Khu Lửa Á Châu (Asian Flame) giới thiệu nghệ thuật chế biến và hương vị ẩm thực phương Đông, kết hợp các món ăn truyền thống vùng Tây Bắc Việt Nam.

Đặc biệt, phân khu Vị Hà Nội (Hanoi Heritage) tôn vinh di sản ẩm thực Thủ đô với những món ăn đặc trưng như phở, bún chả, chả cá, bánh cuốn, cốm làng Vòng và cà phê trứng. Du khách còn có cơ hội trực tiếp theo dõi các nghệ nhân chế biến món ăn và tìm hiểu câu chuyện gìn giữ nghề truyền thống…

Thông qua chương trình, VEC kỳ vọng việc tổ chức những sự kiện văn hóa, thương mại, giải trí và giao lưu tầm vóc quốc tế sẽ kích thích giao thương và tiêu dùng, mở ra cơ hội hợp tác, quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp ẩm thực, du lịch trong nước và quốc tế./.